Šta podrazumeva organski uzgoj voća i povrća?

Pravilna ishrana koja se zasniva pre svega na voću i povrću osnov je kvalitetnog života. Kada za užinu umesto čokoladice ili čipsa pojedete jednu sočnu jabuku i bananu vaš organizam će se pravilnije razvijati. Ako volite da idete sa vašim roditeljima u kupovinu vrlo često možete čuti da je neko voće i povrće neprskano i organsko. Za neprskano već znate šta znači - nije tretirano brojnim hemikalijama, a šta je organsko, to niste baš sigurni, jel da?

Organska proizvodnja je nastala kao odgovor na rastući trend upotrebe brojnih pesticida, fungicida i sintetičkih đubriva u poljoprivredi. Veliki proizvođači to rade kako bi povećali prinos, a samim tim više zaradili. U neku ruku je razumljivo, ali sa druge strane ugrožava se bezbednost i kvalitet hrane koju ljudi i životinje svakodnevno koriste. Zamislite samo da godinama jedete voće i povrće prskano brojnim otrovima. Šta mislite koje su posledice?

Organska proizvodnja predstavlja sistem poljoprivrede koji se bazira na poštovanju ekoloških principa koji podrazumevaju racionalno korišćenje prirodnih resursa, upotrebu obnovljivih izvora energije, očuvanja i zaštitu životne sredine. Metode obrade zemljišta i uzgoj biljaka podrazumeva primenu prirodnih postupaka. Teži se smanjenju ili čak potpunom eliminisanju upotrebe insekticida, pesticida, fungicida, regulatora rasta, hormona, antibiotika i genetski modifikovanih organizama.

Shodno tome, organska hrana je često svežija jer ne sadrži konzervanse zbog kojih traje duže. Zbog kraćeg roka upotrebe treba je kupovati na manjim farmama blizu vašeg mesta. Voće i povrće proizvedeno na ovaj način sadrži više hranljivih materija, sačuvanih vitamina i minerala neophodnih za ljudsko zdravlje. Pored toga, možete biti sigurni da hrana proizvedena na ovaj način nije genetski modifikovana (GMO).

Prema jednom istraživanju jabuke, slatke paprike, krastavci, celer, krompir, grožđe, čeri paradajz, breskve, spanać, jagode, ljute papričice najviše su tretirane hemikalijama. Dok pečurke, kupus, kukuruz, plavi patlidžan, luk, slatki grašak, slatki krompir itd. poznato kao “Clean 15” imaju najmanje pesticida.

Poštujući 4 osnovna principa: zdravlja, ekologije, pravednosti i negovanja, organska proizvodnja čuva zdravlje ljudi i ostalog živog sveta, agro-ekološki sistem i prirodne cikluse u prirodi.